Todos los Trabajos
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Sommelier - Marée (PT) Lielle

Sommelier - Marée (PT)

Medio tiempo • Lielle
SOMMELIER
 
Marée es un restaurante hermano de Lielle, pero en lugar de inspirarse en una columna vertebral nórdica, se inspira en la escena parisina de la "bistronomía". Este restaurante pone énfasis en el vino y la cocina amigable con el vino, con un vibrante enfoque californiano de temporada en la cocina tradicional francesa. Con un enfoque en la ligereza y los especiales del día no guionizados, Marée captura los mejores ingredientes de temporada y los sirve en su forma más natural, sin estar atado a un concepto específico.
 
Bajo la supervisión del Chef Socio, el Director General y el Director de Bebidas, asume responsabilidades clave para garantizar un servicio excepcional a los clientes y apoyar el programa de vinos.

Este papel será fundamental en
  • Comprender completamente todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, directrices y programas de formación.
  • Asegúrate de que todos los huéspedes se sientan bienvenidos y reciban un servicio receptivo, amable y cortés en todo momento.
  • Asegúrate de que todos los estándares de servicio se cumplan y se presenten de manera consistente según los valores de hospitalidad del restaurante.
  • Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones, saneamiento y limpieza mediante la formación de los empleados y la creación de un entorno laboral positivo y productivo.
  • Controla el dinero en efectivo y otros recibos siguiendo procedimientos de manipulación y conciliación de efectivo conforme a las políticas y procedimientos del restaurante.
  • Colaborar con el Chef Socio y el Director de Bebidas en la cata y selección de vinos para el programa, para asegurar que la lista refleje la visión del restaurante.
  • Trabaja estrechamente con el director de vinos y el equipo directivo para seguir el rendimiento y contribuir a las decisiones estratégicas sobre el programa de inventario y ventas de vinos
  • Ayudar a formar al personal de recepción en conocimientos sobre vinos, recomendaciones de maridaje y técnicas de servicio para mantener un alto nivel de hospitalidad.
  • Aborda directamente las discrepancias y quejas de los invitados para una resolución efectiva.
  • Asegura el cumplimiento de todas las políticas de pago y gestión de efectivo.
  • Ejecuta eficazmente las pautas de secuencia de servicio del Chef.
  • Cubre donde sea necesario para asegurarte de que se cumplen los estándares de servicio al cliente y que las operaciones se gestionan de forma eficiente.
  • Fomenta activamente el trabajo en equipo y la colaboración entre los miembros, apoyando un ambiente laboral positivo y cooperativo.
  • Facilita una apertura y cierre fluidos de turnos.
  • Ayuda a que el servicio funcione sin problemas y a flotar donde y cuando sea necesario.
  • Asegura una buena ejecución del servicio de vino en la sala, incluyendo la presentación adecuada, los estándares de vertido y la participación de los invitados.
  • Comprender y cumplir plenamente con todas las normativas federales, estatales, del condado y municipales que se refieren a los requisitos de salud, seguridad y laborales del restaurante, empleados y clientes.
 
CUALIFICACIONES
  • Diploma de Bachillerato o equivalente, Nivel II de la Corte de Maestros Sumillieres; Se prefiere un grado en Administración de Empresas
  • Mínimo 2+ años en el sector hostelería y restauración.
  • Comunica y entiende el(los) idioma(s) predominante(s) de la zona comercial del restaurante

CONDICIONES LABORALES Y EXPECTATIVAS:  
  • El horario de trabajo puede variar desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche, fines de semana y festivos
  • Los turnos durarán entre 4 y 8 horas y, en ocasiones, puede que te pidan hacer horas extra
  • Estar programado para tareas de apertura y/o cierre.
  • Capaz de trabajar en un entorno dinámico y atender las necesidades de los invitados.
  • Trabaja tanto en las zonas de comedor interiores como exteriores.
  • Actúa siempre de manera profesional que represente al restaurante, los propietarios, los socios y el personal.
  • Respetuoso con todos los invitados que han elegido cenar en nuestros restaurantes.
  • Demuestra trabajo en equipo en todas las áreas del restaurante
  • Trabaja con una actitud positiva en todo tipo de situaciones
  • Sigue las normas y leyes de seguridad y saneamiento en todo momento
  • Asiste a todas las reuniones programadas de empleados.
  • Acoge y acepta los comentarios y el asesoramiento del equipo directivo para mantener y crecer como empleado

COMPORTAMIENTOS ESPERADOS
  1. Modela los Valores Fundamentales del restaurante mientras te esfuerzas continuamente por infundir su significado, relevancia e impacto en todos los aspectos de tu rol con elegancia y pulido.
  2. Representa a Lielle/Maree profesionalmente a través de tu apariencia personal, comunicación y respeto hacia los demás.
  3. Cumplir con sus responsabilidades.
  4. Demuestra la responsabilidad del trabajo mediante el enfoque, la determinación y la atención al detalle, con el objetivo de elevar la experiencia del huésped en cada interacción.
  5. Actúa con integridad.
  6. Demuestra una actitud de trabajo en equipo colaborando con tus compañeros para identificar soluciones positivas a problemas o cuestiones. Sé abierto y receptivo a las necesidades y prioridades cambiantes.
  7. Asume la responsabilidad de mantener un entorno de trabajo limpio, ordenado y ordenado. Utiliza equipos, suministros y otros materiales con un esfuerzo específico para reducir el desperdicio.
  8. Bienvenidos sugerencias y nuevas ideas como una oportunidad para aprender, crecer y mejorar los servicios.
  9. Anticipa y responde a las necesidades del propietario, socio, colega, empleado y huésped de manera respetuosa y puntual.
  10. Esfuerzonos por establecer estándares que esperamos tengan impacto en la industria en el futuro en general.
 
 
Esta descripción del puesto no es exhaustiva y puede modificarse según las necesidades del negocio. La dirección se reserva el derecho de realizar actualizaciones y cambios en esta descripción de puesto según lo considere oportuno, para el mejor interés del restaurante, los empleados y los clientes.
 
Compensación: 18,00 $ la hora

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

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Marée